从OPO到植物脂肪粉：脂肪结构如何影响宝宝便便？

给宝宝选奶粉时，不少新手妈妈都会主动化身“成分党”：DHA是什么？乳铁蛋白有什么用？OPO、sn-2又是什么意思？尽管配方越来越卷，可反映到宝宝身体上的，最直观的其实还是便便的状态。

当宝宝出现便秘、奶瓣多、腹胀睡眠不稳、易哭闹时，家长往往第一反应是“消化不好”。但背后可能涉及的是，奶粉中的脂肪结构是否与宝宝肠道机制匹配。

一、从OPO到植物脂肪粉：脂肪结构如何影响便便

脂肪是奶粉中主要的能量来源，也关系到脂溶性营养素的吸收。但对宝宝来说，消化系统尚处于发育阶段，脂肪结构不够友好，便会通过便便状态表现出来。这也是为什么近年来越来越多奶粉品牌开始强调“OPO结构脂”。

OPO全称为1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯，是一种模拟母乳的结构化脂肪。它能有效避免钙皂形成，提高脂肪酸的利用率，同时在一定程度缓解便秘和哭闹问题。在这一领域，来自瑞典的INFAT®专利OPO结构脂，被视为较为成熟的技术代表。其采用创新的酶催化工艺，使棕榈酸定向分布在sn-2位，让配方奶粉中的油脂结构更接近母乳脂肪。

在此基础上，一些高端奶粉品牌将其整合进脂肪体系，与植物复合油脂结合，形成更系统化的解决方案，由此升级为植物脂肪粉，更有针对性地应对喂养中的便便困扰。

接下来，以花冠奶粉的植物脂肪粉为例。

二、以INFAT®专利OPO为基础：花冠植物脂肪粉的整合思路

花冠奶粉的植物脂肪粉从结构、原料与形态三个层面进行了结构化升级。

1、结构层面：引入INFAT®专利OPO

选用瑞典INFAT®专利OPO结构脂【1】【2】，将棕榈酸定向分布在sn-2位，从分子层面优化脂肪吸收路径，临床表现更具针对性：

减少钙皂生成近50%【3】

提升有益菌增殖近24倍【4】

间接降低哭闹率近77%【5】

延长每日睡眠时间近1小时【6】

2、原料协同：多种植物油构建脂肪酸基础

在油脂构成上，从50种植物油中筛选椰子油、亚麻籽油等5种天然植物油【7】进行科学配比，覆盖亚油酸、α-亚麻酸、中链脂肪酸等关键脂肪酸，根据不同脂肪酸在大脑、视力、肠道发育中承担不同功能，为宝宝构建系统的营养基础。

3、形态优化：微胶囊技术降低吸收负担

通过“乳糖+乳蛋白”双层微胶囊包埋技术，将液态油脂转化为更均匀、细小的脂肪颗粒。这样不仅提升稳定性，也让脂肪更容易被尚未成熟的消化系统处理，从形态层面降低吸收负担。

三、认清配方成分，摆脱便便焦虑

对于父母来说，成分越来越多，选择也越来越复杂。但说到底都是为了让宝宝吃得舒服、吃得健康。从OPO结构脂到植物脂肪粉，本质上都是在贴近母乳脂肪结构，让脂肪更易于宝宝吸收，减轻喂养中的焦虑。

也因此，在真实喂养过程中，与其被配方表“带着走”，不如更多关注宝宝的睡眠情况、情绪稳定程度以及便便状态，从实际表现出发，选择更适合自家宝宝的奶粉产品。

【1】INFAT®专利OPO具备4项主要功效。

【2】OPO指1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯。相关专利：美国US 8623825 B2、中国CN 102843921 B、欧洲EP 2207429。

【3】数据来源：Fabiana Bar-Yoseph, et al. JPGN, 2016; Fabiana Bar-Yoseph, et al. PLEFA, 2013。

【4】数据来源：Fabiana Bar-Yoseph, et al. PLEFA, 2013; Yaron, S., et al. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2013。

【5】数据来源：Litmanovitz, I., et al. BMC Pediatr, 2014。

【6】数据来源：Bar-Yoseph F, et al. Clinics Mother Child Health, 2017。

【7】包括核桃油、亚麻籽油、椰子油、葵花籽油、低芥酸菜籽油。