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凉拌菜芝麻酱汁涮猪肉，配饭配面都好吃

　　夏日里餐桌上的凉拌很受欢迎，轻涮一下的梅花肉片，清脆多汁小黄瓜片舖盘底，淋上微辣的芝麻酱汁，清爽解腻好美味。

　　~芝麻酱拌小黄瓜肉片~

　　~食材~

　　梅花肉片 150g

　　小黄瓜 1条

　　白芝麻少许

　　姜片 2-3片

　　米酒少许

　　<芝麻酱汁>

　　蒜末 1/2小匙；葱末 1/2小匙

　　芝麻酱 1大匙；醋 1小匙；砂糖 1/2小匙

　　日式薄盐酱油 2小匙

　　辣油 1/4小匙

　　~做法~

　　1.煮一锅水，放入姜片、米酒(去腥用)，水滚后，将梅花肉片涮一涮至肉色变白全熟(梅花肉片可以解冻后切成约3cm，轻涮过会更好入口

　　2.调制芝麻酱汁，将所有芝麻酱汁材料拌匀

　　3.热锅，白芝麻以干锅煸香

　　4.小黄瓜切成圆片

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凉拌菜芝麻酱汁涮猪肉 ，配饭配面都好吃