洁妈的亲子料理：洋葱鸡汤

　　天气渐渐转凉了！赶快炖一锅热呼呼的洋葱鸡汤，给家人补补身子，并增强抵抗力吧！

　　天气渐渐转凉了！赶快炖一锅热呼呼的洋葱鸡汤，给家人补补身子，并增强抵抗力吧！

　　材料

　　切块鸡肉约600g、蒜瓣少许、姜片少许、洋葱1颗、红萝卜1根、杏鲍菇2根、水1,500c.c.、葱花适量。

　　做法

　　1.先将洋葱切丝、杏鲍菇切滚刀块、红萝卜切块，以及葱切成葱花备用。

　　2.平底锅不加油，放入鸡肉先煎出鸡油，将鸡肉表面煎至金黄后取出。

　　3.加入姜片、蒜瓣煸炒出香气，再加入洋葱丝用小火慢慢炒软。

　　4.洋葱软化后，再加入红萝卜跟杏鲍菇煸炒。

　　5.加入1,500c.c.的水，以大火煮滚后，捞出表面的浮沫与鸡油。

　　6.转小火加锅盖焖煮30分钟至入味，最后加入盐巴跟葱花调味完成。

　　料理小提醒

　　配料可随喜好变更唷！

　　关于洁妈

　　一个孩子的妈，孩子4个月大开始接触副食品时，很少下厨的她，开始研究如何料理副食品、学习简单的宝宝点心，为孩子洗手做羹汤。现在孩子慢慢长大，因担心食安问题，除了持续坚持亲手料理家常菜之外，也开始慢慢学习烘焙，尝试各种料理方式，只为了让孩子吃得健康开心！

　　材料

　　切块鸡肉约600g、蒜瓣少许、姜片少许、洋葱1颗、红萝卜1根、杏鲍菇2根、水1,500c.c.、葱花适量。

　　做法

　　1.先将洋葱切丝、杏鲍菇切滚刀块、红萝卜切块，以及葱切成葱花备用。

　　2.平底锅不加油，放入鸡肉先煎出鸡油，将鸡肉表面煎至金黄后取出。

　　3.加入姜片、蒜瓣煸炒出香气，再加入洋葱丝用小火慢慢炒软。

　　4.洋葱软化后，再加入红萝卜跟杏鲍菇煸炒。

　　5.加入1,500c.c.的水，以大火煮滚后，捞出表面的浮沫与鸡油。

　　6.转小火加锅盖焖煮30分钟至入味，最后加入盐巴跟葱花调味完成。

　　料理小提醒

　　配料可随喜好变更唷！

　　关于洁妈

　　一个孩子的妈，孩子4个月大开始接触副食品时，很少下厨的她，开始研究如何料理副食品、学习简单的宝宝点心，为孩子洗手做羹汤。现在孩子慢慢长大，因担心食安问题，除了持续坚持亲手料理家常菜之外，也开始慢慢学习烘焙，尝试各种料理方式，只为了让孩子吃得健康开心！