营养师分享“减糖减重法”，短时间见效又不复胖！

　　最近加入一些减糖/糖，减重的社团，在板上看到好多人分享的食谱，大家都很强，都知道哪些东西含糖/糖，常常看到好多“无糖/糖”的料理，厉害厉害！也的确可以在短时间内得到明显的减重效果！

　　但是我想分享一个观念，所谓减糖/糖是“减少”碳水化合物的摄取而不是完全无糖/糖或是糖类摄取低于总热量的10%，这样就变成生酮饮食了，长期下来会对身体产生危险，实施生酮饮食必须在营养师和医生的监控下执行！

　　身体最主要、最快速的热量来源就是糖类，我们活动所需要的热量来源主要都是碳水化合物，大脑也只能利用葡萄糖当作能量使用，所以糖/糖的摄取还是不能没有或是过低，否则就会燃烧或分解身体的脂肪和肌肉来当做能量。

　　当然，这一开始您会觉得瘦很快，因为脂肪快速燃烧,并带出大量水分所以体重会掉，不过在脂肪燃烧不完全的情况下很容易产生“酮体”，造成酮酸中毒，这也是生酮饮食危险之处，不得不小心。

　　这里提供大家一些建议：

　　1.每餐减至半碗的饭。

　　2.用五谷饭或是糙米饭取代白饭。

　　3.地瓜、南瓜、芋头、马铃薯、莲藕、山药、面条、燕麦…也都是糖类，且同等重量热量却只有白饭的一半，可以用这些低热量的碳水化合物取代白饭。

　　4.其实水饺皮、馄饨皮、饺类、鱼浆类、勾芡食物、米浆等等食物都是含糖量高的食物，很难避免无糖饮食，也不需要这么做。

　　5.蔬菜很好没错，但是只吃“大量”的蔬菜和肉类来填饱肚子，这样营养真的很不均衡。

　　5.利用低GI的饮食原则来减重效果很好，让血糖平稳不但不用饿肚子也比较不会发胖。

　　6.尽量少食用“炒饭”或“炒面”，因为淀粉像海绵一样会大量吸收油脂，热量翻倍。

　　7.烹调方式也很重要，像是：糖醋、三杯、勾芡、红烧等调味品使用很多的烹调方法也会增加许多额外热量的摄取，可尽量改成清蒸、凉拌、水煮等清淡的方式。

　　8.六大食物类食物都要食用，缺乏油脂小心荷尔蒙失调，缺乏蛋白质会有肌少症、免疫力不足、虚弱等问题、缺乏糖类会影响代谢。

　　9.长期热量吃的太低反而会使代谢率下降，更难瘦下来。

　　10.睡眠不足、压力过大也是肥胖的成因，适当纾压才能有效减重。

　　外食族的中餐怎么吃？其实超商也可吃得很健康：

　　举个例子：茶叶蛋1颗+无糖高纤豆浆1瓶+地瓜1颗，下午肚子饿了吃点水果，这样就超级均衡又低卡。

　　减重不要怀疑，他真的没有途径，更没有所谓的懒人减肥法，动起来、吃对东西，才能瘦的美丽又健康。