方广食品：只有“偏执狂”才能让中国婴幼儿辅食打破进口依赖

　　当台湾的上千家食品企业纷纷折戟塑化剂，国外食品某巨头婴幼儿辅食深陷重金属含量超标漩涡……当食品添加剂问题令众多企业噤声不语时，中国的金融之都上海，一家名叫“方广”的食品企业却大声发话：我们的产品绝不含有香精、色素、防腐剂等其他对婴幼儿健康无益的食品添加剂。

　　现任方广食品董事长：郑勇锋

　　定位品质 源于责任

　　上世纪90年代，随着改革开放不断深入，国外婴幼儿辅食大量涌入，在舶来产品的冲击下，部分国内婴幼儿辅食厂家被迫转产或停产，仅有少数几家优秀企业靠着质量生存了下来。毫无疑问，中国婴幼儿辅食行业遭遇了发展的寒冬。

　　在诸多企业对辅食业“避之不及” 的时刻，时任方广董事长郑新金却做出了惊人的决定，坚定地在这个“寒冷”的行业里扎下根。他说：“当时很多从国外回来的朋友，都会带回大包小包的婴幼儿辅食产品。国人对国产品牌的不信任感，令我非常吃惊、痛心。”从那时起“做国人自己的品质品牌，提供符合中国宝宝成长需要的辅食”便成了方广人不懈的追求。

　　方广的研究团队认为中国宝宝的饮食及营养需要，和国外的宝宝有区别。研发生产符合本土宝宝特点的注重质量的产品，一定能够在舶来产品做主导的行业里分得一杯羹。面对并不乐观的市场，他们依然坚信，阴霾过后，方广必将迎来春天。

　　追求品质 精于细节

　　从产品研发开始，方广联合权威科研机构，共同攻坚，力争将先进、科学的配方融入到中国的传统食品中。经过了几年的“炼狱式研究”之后，特别针对中国宝宝营养状况而研制的营养辅食终于和消费者见面了。方广人以“永不言弃”的精神向业界宣告了坚持的魅力。

　　在生产过程中，为了确保质量的万无一失，方广严格把控原料、研发、生产、检测、物流、终端等每一个可能给产品质量产生影响的环节，把车间无菌标准严格控制在药品级生产车间的水平。

　　特别值得一提的是，方广在筹备冲调品类的米粉产品线时，为了规模化发展曾经考虑过“外包”，在考察了上百家企业后，发现从几个人的作坊到几百、几千人的企业，大家都能做米粉，而且从外包装看，基本都差不多，这些基本都是贴牌生产。“如果选择‘外包’，那么方广的未来是看不到的”，于是毅然决定：既然要做，就要做到极致，并立即划拨专项资金，邀请营养专家及营养工程师组建研发团队，自主研发，自主生产。由此，方广也彻底杜绝了代工生产所带来的食品安全隐患。

　　此外，对于产品的创新，方广也从未松懈过——首开行业先河根据婴幼儿月龄有针对性的将每盒产品进行多层分袋独立包装，针对不同年龄段婴童胃容量设计；创造性地将营养素融合于面食系列产品，避免使用营养包造成营养物质流失；在业界首推多品类营养肉酥、彩色营养面、婴幼儿雪花米粥，为孩子提供多品种多口味的选择。方广以将消费者使用、食用安全放在首位的人性化设计赢得了市场的广泛认可。

　　无上品质 多元求变

　　方广产品的无上品质，与其考究的原料密不可分，营养面中全部使用绿色小麦粉，米粉中全部使用有机大米；米粉中全部不使用全脂奶粉等等，这些举措均创行业先河。正是对品质近乎偏执的追求，将产品置于“安全健康”的品质高地，让方广成为婴幼儿辅食行业里程碑式的品质企业。

　　现在，经过超20年的实践与发展，方广已成为集科研、开发、生产、销售、应用服务为一体的多元化企业。方广人在“堂堂正正做人，实实在在做事”大旗的引领下，以不变应万变——坚持以品质回馈顾客，践行了“任何一款产品绝不含有香精、色素、防腐剂等对婴幼儿身体健康无益的食品添加剂”的承诺。

　　同时，方广以创新求变，以产品多元化应对市场挑战和竞争压力，相继推出了营养肉酥、机能饼干、磨牙棒、营养面、营养米粉、营养雪花粥等系列产品。丰富的产品，多样的口味，力求满足宝宝在各个成长阶段的营养需求。同时为了增进消费者对婴幼儿辅食的了解，方广举办了一系列亲子公益活动，普及婴幼儿营养知识科普教育。

　　优质的产品质量和充满责任感的企业文化为方广赢得了更多顾客的青睐，也获得了更多的代理商和经销商的认可。业内人士叹称方广的此种做法，是将品质渗透到产品以及企业的每一个环节中，以这种“魔鬼品质”战略“蚕食”婴幼儿辅食业的市场，应该引起行业“敬畏”。

　　安全至上 引领行业

　　方广食品成立至今高度关注食品检测包含对各重金属的检测，提供自我检测能力，自有实验室拿到了辅食行业为数不多的CNAS认证，米粉产品经过全项检验合格出厂并通过第三方检测。方广食品以安全健康的责任感、自有实验室的高标准技术、10万级净化的生产车间，成为中国食品的健康安全的重大参考。

　　追求永无止境，就在2020年10月，方广食品成为中国与7个欧盟国家14个欧洲单位共同合作的中国和欧盟婴幼儿食品安全项目（SAFFI）的重要项目组成员，形成了大学-研究所-企业-政府监管机构的中欧深度合作，该项目获得中国科技部国家重点研发计划政府间合作项目立项，开展了重要食品安全控制技术与检测的工作。本项目通过整合和建立大数据库、开发新检测技术、建立决策支持系统、提出并强化控制措施等手段，显著提升我国在婴幼儿食品中化学和微生物风险因子的快速检测、风险预警和监控水平。未来，我们可以期待一下中国婴幼儿辅食行业的进一步发展，让国人为自主品牌感到自豪。